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穆棱市绿色食品大榛子优质丰产技术
穆棱市老科协
曹贻先、于晶、邰守志、梅相如、王玉波、吕军、
苏红霞、宋燕峰、徐明贵、石志宝、赵行文、白长江
2019年10月28日
以质量安全的绿色食品大榛子优质丰产为主要生产目标，通过以选用抗性优良品种、选择合适的生产环境、树间机械深松除草、足量施用无害化农家肥、合理密植、科学修剪、科学防治食心虫、合理蔬花蔬果、机械和辅助人工田间管理（机械深松铲趟防治病虫草）、林间散养笨鸡除草除虫；绿色食品大榛子生产、加工、经营者（农业企业、农民合作经济组织）等应有合法的土地使用权和合法的经营者证明文件。绿色食品大榛子生产、加工、经营者应建立并保持记录（记录应清晰准确，为绿色食品果品生产、加工、经营活动提供有效证据。记录至少保存2年，应如实记载下列事项：一是使用农业投入品的名称、来源、用法、用理和使用、停用的日期（所有生产投入品的台账记录（来源、购买数量、使用去向、库存数量等）及购买单据）；二是植物病虫草害的发生和防治情况；三是收获记录，包括品种、数量、收获日期、收获方式、生产批号等；培训记录；内部检查记录等。各项记录一定要随发生随记录，不得补记。
适合范围：黑龙江省山区半山区为主的坡岗耕地、退耕还林生产地块。
组织管理：成立以市政府主管农业副市长为组长、市农业农村局局长为副组长，市直农口相关单位主要领导、主管领导、农业科技人员，各乡镇主管农业副乡镇长、农业中心主任、农业企业和农民合作经济组织负责人为成员的绿色食品大榛子优质丰产技术推广领导小组；成立以市农业局主管局长为组长、市农业技术部门主要领导为副组长，农业中心、种子管理站、乡镇农技站、新型农业经营主体农业技术人员为成员的绿色食品大榛子技术推广技术指导组，全面负责绿色食品大榛子优质丰产技术推广工作，全面提高绿色食品大榛子质量、产量和效益。促进绿色食品大榛子持续优质、高产、高效，农民持续增收致富。
技术培训：以绿色食品大榛子优质丰产技术推广指导小组为主，以穆农发【2018】7号《关于印发《穆棱市农业投入品经营和使用管理制度的实施意见》的通知》、《绿色食品农药使用准则NYT393》、穆棱市绿色食品大榛子优质丰产技术为标准，对绿色食品大榛子生产合作经济组织、农业企业、种植大户进行技术培训，做到每个关键生产环节都有绿色食品大榛子优质丰产技术明白人。并要求各乡镇都要建立百亩绿色食品大榛子示范园区，通过示范园区把绿色食品大榛子优质丰产技术全面推广，提高培训效果，使穆棱绿色食品大榛子由种得好向卖得好转变，由卖得好倒逼绿色食品大榛子种得更好。从而使质量安全的穆棱绿色食品大榛子及其产品成为广大消费者最佳健康营养的质量安全农产品，保障广大人民群众舌尖上的安全。
资金投入：以合作经济组织、种植大户和农业企业为投资主体，并整合以退耕还林、农产品质量安全、绿色食品基地建设、有机农业基地建设、互联网﹢绿色食品大榛子为主的国家扶持资金投入绿色有机大榛子产业，迅速提高绿色有机大榛子生产的质量、产量和效益。做大做强绿色有机大榛子产业为主的绿水青山就是金山银山生态经济林产业，促进农民持续增收致富，市域经济持续健康发展。
推广前景：质量安全的绿色有机大榛子，已经成为新世纪人们健康食尚，所提倡的质量全过程控制和可持续发展观对人类生态环境的持续改善和农产品质量的保证、树立和践行绿水青山就是金山银山的理念都有深远的重要意义。
治理环境污染、满足人们健康，要求我们发展绿色有机生态大榛子农业。20世纪70年代以来，现代常规农业由于大量使用化肥、农药等农用化学品，在提高劳动生产率、增加农畜产品产量的同时，使环境和食品受到不同程度的污染，自然生态系统遭到严重破坏，自然资源衰竭和能源损耗，致使江河湖泊富营养化，地下水硝酸盐含量增加；各种野生生物大量减少，破坏了生态平衡，土地生产能力持续下降。以黑龙江省穆棱市为例：上世纪80年代初，在没有使用化学肥料、农药时，人不论卫生与否、贫穷富有，人身上都有虱子，要使用虱子药才能把虱子杀死，但有效期也只有一个星期左右，之后，新的虱子又产生了，然后再用虱子药，再把虱子杀死；现在只要吃农产品，就没有虱子了，说明农产品中农药残留的杀虫药效足以和虱子药相媲美；那时农田只要进行田间中耕作业，都可以挖出蚯蚓，现在农田中已经没有了蚯蚓；穆棱河中有大量的“淡水龙虾（拉蛄）”，也因农药、化肥的污染，而失去了踪迹！这一切都足以说明农田中、农产品中、食品中农药和化肥的残留，已让生命力顽强的很多生物失去了生命！一些不知名的疾病应运而生！人类健康受到严重威胁！
农民持续增收要求我们发展质量安全的绿色有机大榛子农业。现在种地都是以施用化肥、农药为主提高产量，再加上现在焚烧作物秸杆的不良作法，使我们赖以生存的土壤越来越瘠薄，种植出来的农产品质量越来越差，效益越来越低。2016年黑龙江省穆棱市农民种植质量最差的玉米市场价市斤只有不足0.3元，就是“吃祖宗的饭，断子孙的路”，所付出的资源枯竭、环境恶化、能源危机的代价，已经成为我们农业持续优质高产、农民持续增收的巨大障碍。
法律和政策要求我们发展质量安全的绿色有机大榛子农业。为了保障人们的食品安全和生命健康，国家出台了《农产品质量安全法》。中央一号文件多次提出农产品质量安全。如2016年中央一号文件：加大农业面源污染防治力度，实施化肥农药零增长行动。
推广高效低毒低残留农药，实施兽用抗菌药治理行动。加快健全从农田到餐桌的农产品质量和食品安全监管体系，建立全程可追溯、互联共享的信息平台，加强标准体系建设，健全风险监测评估和检验检测体系。深入开展食品安全城市和农产品质量安全县创建。把保障农产品质量和食品安全作为衡量党政领导班子政绩的重要考核指标。
2017年中央一号文件：全面提升农产品质量和食品安全水平。支持新型农业经营主体申请“三品一标”认证。引导企业争取国际有机农产品认证，加快提升国内绿色、有机农产品认证的权威性和影响力。深入推进化肥农药零增长行动，开展有机肥替代化肥试点，促进农业节本增效。
2006年，习近平同志任浙江省委书记时就阐述了绿水青山和金山银山的辩证关系。中共十八大以来，又在多个场合强调“绿水青山就是金山银山”思想和理念。
国家有机农业标准提倡：“应通过适当的耕作与栽培措施维持和提高土壤肥力。包括回收、再生和补充土壤有机质和养分来补充因植物收获而从土壤带走的有机质和土壤养分；采用种植豆科植物、免耕或土地休闲等措施进行土壤肥力的恢复。
党的十九大报告中：“必须树立和践行绿水青山就是金山银山的理念。”
几年来，黑龙江省穆棱市绿色食品办公室为探索农业持续健康发展的新途径，不使用化学合成品的有机农业生产方式和只使用绿色食品生产允许使用的化学合成农药，保障了农产品质量安全。为把绿色有机农业生产技术全面推广，并能为农业持续优质高产高效、农民持续增收做出服务和指导，组织相关农业科技人员，以绿色有机大榛子为重点，进行了以“超坡耕地、要想富，不种庄稼种好树。”选用适宜树种、合理密植、足量施肥、科学修剪、疏花疏果、林间中耕除草、科学防治病虫害等生态经济林为主的关键技术研究，并取得了亩收入万元以上的理想效果，践行了绿水青山就是金山银山的理念。这都给我们以质量安全绿色有机大榛子为代表的生态经济林生产指明了发展方向。所以绿色食品大榛子优质丰产技术推广前景良好。
主体技术创新点：合理密植、足量施用无害化农家肥，适时林间机械深松铲趟除草、提温、保墒，科学防治大榛子食心虫。要把大榛子树基部的枝条清理干净，看树下剪，老弱树重剪、幼旺树轻剪，“枝有多头不全留，只选一个为带头”，“独枝延伸也不好，旁生侧枝才自由”。
成年大榛子树修剪：大枝疏掉，中枝缓、小枝不密不用管。在疏除大枝的过程中，应“宁可树受伤，不让树抗枪”。同时做到“造伤护伤取利辟害”。“果树不修剪，枝繁果不繁，病虫来了斧子做了断”。“果树常修剪，枝繁果也繁”。“肥水密度好，剪刀胜神仙。”
主要技术措施：选用以达维254等耐寒、优质、高产品种；林间机械铲趟深松、除草、提温、保墒。足量穴“沟”深施无害化农家肥、合理修剪，合理密植、综合防治大榛子食心虫等病虫草害。
技术经济指标：绿色食品大榛子产量、效益情况
2018年穆棱市绿色食品大榛子种植面积3500亩，其中达到丰产期的2000亩，行距
社会效益。公顷可为广大消费者提供质量安全的绿色食品大榛子5710～11420斤，如穆棱绿色食品大榛子发展到1万公顷，年可为广大消费者提供5710～11420万斤（2.855～5.71万吨）质量安全的绿色食品大榛子及其制品，满足广大消费者对质量安全绿色食品大榛子及其制品营养健康食品的需求。
生态效益。通过发展以大榛子为主的生态经济林，不仅增加了农民收入，而且绿了荒山，美化、优化和改善了生态环境，保持了水土。树立和践行了绿水青山就是金山银山的理念，为子孙后代建成了绿色银行，实现了生态农业的可持续健康发展、种植者可持续增收致富。
技术集成创新与转化度。合理密植、科学修剪、机械深松、分层深施商品有机肥、机械适时铲趟三次以上，转化度及技术普及率均90%以上，把绿色食品大榛子做成了带动农民持续增收致富的大产业。
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