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富硒高钙玉米芯小孔吊袋黑木耳栽培新技术

2021-02-08 11:01:14 来源:林口县老科协 浏览:59

富硒高钙玉米芯小孔吊袋黑木耳栽培新技术

 

玉米芯大棚小孔吊袋黑木耳栽培新技术,是原有的地摆黑木耳载培技术的更新。它具有保温,保湿性好,绿色无污染,无沙土,管理方便,占地面积小,省水、省工,产品质量优等特点,而且具有不受气候条件限制,周期短,效益高,不受裁培季节的制约,有效利用空间,提高土地利用率。300m2大棚立体吊袋20,000袋左右。特别是玉米芯小孔吊袋黑木耳以玉来芯为主体,它含有丰富的纤维素、蛋白质、脂肪、木糖醇及矿物质等营养成份。玉米芯成本低,每编织袋7元左右,而硬木锯抹每编织袋40元左右。随着牡丹江地区地摆黑木耳产业的快速发展,地摆黑木耳制约了高效益黑木耳产业和绿色食品的迅速发展。怎样才能使黑木耳产品减少重金属超标和农药残留物超标,真正达到绿色食品标准。充分利用玉米芯不仅变废为宝还节省了林木资源,使牡丹江地区的菌农降低生产成本,提高玉米芯的利用率。因此,玉米芯小孔吊袋黑木耳栽培新技术,不但具有经济效益、社会效益和生态效益,而且发展前景十分广阔。

一、玉米芯吊袋黑木耳栽培流程

栽培原材料准备(玉米芯、锯末、麦麸、稻糠、豆粉、石膏、石灰)一一级菌种制作或购进一二级菌种制作一吊袋制作一接种一养菌一挑眼一出耳一采收。

二、玉米芯吊袋黑木耳大棚选地和搭建准备

(一)玉米芯吊袋黑木耳场地选择:

1、地面平整、不积水、细沙地。

2、阳光充足、通风良好的场地。

3、水源洁净充足,无洪水蔓延的地块。

4、吊袋木耳大棚时间3月下旬至4月上旬。

5、吊袋木耳棚室最佳温度1825,最高不得超过28。此时的温度所生长的木耳片,肉厚,质量好。

6、大棚具有保湿,增温,防风,防雨,防霜和防虫害等功能。

(二)玉米芯吊袋黑木耳棚的搭建标准

1、标准大棚搭建宽10,长40边高2,中间立柱高3

2、整体大棚用36排架,其中标准大棚两头孤形架各1个,架与架之间距离1

3、吊袋大棚利用圆管和螺旋钢结构焊接而建成,每个标准大棚立体吊2万袋左右。

4、每平方米需投资70元左右(其中包括塑料布,遮阳网和喷灌设施),每平方米可立体吊袋60袋左右。

三、玉米芯吊袋黑木耳菌种的制作

(一)吊袋黑木耳二级菌种配方

l、锯末80%,麦麸14%,黄豆粉2%,石膏1%,红糖1%(如果带锯锯末过细,可适当添加粉碎玉米芯)

2、小麦94%,锯末5%,石膏1%,进行调整粗细度,制作方法先将小麦用1%石灰澄清水浸泡24小时,再用水煮熟而不烂,用手指捍扁为准.捞出来加入锯末拌匀,将石膏加进去,拌匀应直接装瓶或装袋灭菌。

四、玉米芯吊袋黑木耳的制作

(一)玉米芯吊袋黑木耳的配方

1、玉米芯50%,锯末30%,麦麸5%,稻糠10%,豆粉2%,石灰1%,石膏1%,高钙粉1%

2、玉米芯60%,锯末20%,麦麸8.5%,稻糠9%,石灰0.5%,石膏1%,富硒高钙粉1%。(锌硒喷施方法:每1万袋小孔木耳菌棒用锌硒食用菌微量营养液5瓶,每瓶稀释30倍,以均匀雾状喷施菌棒,5瓶共喷5次,第一次在菌棒开口时,温度达到18时喷施,以利于催芽,其它4次每采收完一茬喷施一次。)

(二)拌料和装袋

1、采用机械拌料。用拌料机拌料能迅速,均匀,准确。

2、手工进行拌料。将辅料麦麸、石膏、石灰、稻糠、豆粉按比例放在一起,干拌均匀,要将辅料和主料玉米芯、锯末一起干拌,拌匀后加水翻2-3遍,使含水量达到65%,用测水仪的指针扎入玉米习,看表盘指针读数到65即可,用土法测,手握紧料在手指间有水珠渗出而不滴为宜。

3、机械装袋,用装袋机便于工厂化生产,每小时可装300袋左右,装袋前要检查机械各部位是否正常,零部件是否移动。

4、手工装袋。手工装袋要准备好装袋用的木棍、颈圈,也可自制,塑料打包袋用剪刀剪成8厘来长左右,用烧红的8号铁线和钢锯条及酒精灯烙制,口径和酒瓶口大小相似。

(三)灭菌和接种

1、采用常压戎菌锅的温度,一般可达到100,灭菌时袋内温度达到100时持续5-8小时,微生物就会全部死亡,达到了灭菌的目的。

五、养菌和催芽

(一)做好玉米芯吊袋黑木耳基础工作

1、菌丝生长阶段,只有菌丝生长得好,才能为吊装黑本耳收提供良好基础,二级菌种温度为2527,千万别超过28,如超过耳料就会收缩,发软,吐黄水,只要温湿度适宜,空气新鲜,40天左右大部分菌丝都可长满全袋。

(二)扎眼有耳

1、当气温回升至10以上,将养好的菌袋用扎眼机按每袋打孔140-160个,孔距1.8cm左右,扎好眼的菌袋及时放在吊件上。

2、吊袋必须当日内完成,空气相对湿度达80%-95%,7天后扎眼处耳基即将形成时,进行间歇喷水,使空气相对湿度始终保持在80-95%,直到小耳形成。

六、出耳管理

(一)拉大湿差

1、当小耳长到纽扣大小看见密密麻麻的耳基时,再拉大湿差,使空气湿度保持在75%-95%之间,可采用早、晚喷水,中午断水,使耳片展开,夜晚呈生长阶段。

(二)进行大通风

1、大通风是吊袋黑木耳迅速成长的关键。菌种本身是抗杂菌品种,没有适合霉菌生长的营养,又加上外界空气新鲜,所以创造了一个只长木耳,不长杂菌的环境和条件。

(三)停水采耳

l、吊袋黑木耳成熟的标准是耳边充分展开,开始收边,耳基变细,鲜耳片直径达7cm之前即可采摘,采摘时采大留小。

2、采收下的木耳要及时晒干或烘干。烘干温度不得超过50

3、采耳时应停水,让阳光直接照射在菌袋和子实体上,待子实体收缩发干时采摘。

4、采收后的菌袋,停止直接喷水4-5天,让菌丝积累营养,经过10天左右,第二茬耳芽形成,重复上述管理,还可采收2-3茬,富硒高钙玉为芯吊袋小孔木耳产量每袋木耳都在1-1.4两。

 

黑龙江省林口县老科协农技分会会长、食用菌专业考评师  隋贵富

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